Das Kürbisschnitzen ist ganz schön anstrengend, aber mit dem richtigen Werkzeug bzw. einem scharfen Küchenmesser, gehts es hervorragend.
Erst wird der Kürbis von außen bearbeitet und erst dann ausgehöhlt. Runde Löcher (Augen usw.) am Besten mit einem Stemm-Locheisen ausstanzen oder aber mit einer Akku-Bohrmaschine - klappt hervorragend.
Damit der Kürbis nach dem Aushöhlen nicht so schnell schimmelt, sollte man ihn mit einem Essig-Wasser Gemisch ausspülen.