Kennt ihr das auch ? Ihr wollt euren Kindern etwas gutes Tun und schneidet ihnen einen leckeren saftigen Apfel in Teile und legt sie auf einen Teller zum Naschen ?
Doch nach kurzer Zeit vergilbt der Apfel regelrecht (wird bräunlich) und sieht nicht mehr appetitlich aus?
Die Abhilfe schafft hier eins-zwei Tropfen Zitronensaft. Schon bleibt der Apfel frisch. Das liegt daran, weil die Säure in der Zitrone verhindert, dass der Apfel nicht so viel Sauerstoff aufnehmen kann und somit nicht 'oxidiert' (bräunlich wird).