Hülsenfrüchte richtig kochen

Hülsenfrüchte, die man mindestens 12 Std. in kaltes Wasser eingeweicht hat (Erbsen, Bohnen, Linsen) bleiben nach dem Kochen von Eintöpfen und Suppen nicht hart, wenn man das Salz erst ganz zum Schluss hineingibt.

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