für faule und die die immer vergessen zum Bäcker zu gehen.
Dieses Rezept geht super schnell und ist lecker

500 g Mehl
2 TL Salz
1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
450 ml lauwarmes Wasser
2 EL Essig oder Brottrunk
wer mag kann noch körner dazu geben (sesam, Kürbiskerne ect)

Hefe im Wasser auflösen. Die anderen Zutaten hinzufügen und nur solange verkneten bis sich ein glatter Teig gebildet hat. Ab in die Backform und in den NICHT vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 60 min bei 200°C oder bei Umluft 50 min bei 170°C. Danach den Backofen abstellen und das Brot nochmal einiger Minuten im Ofen stehen lassen.
Wenn man eine zerdrückte Banane zwischen den Teig mischt bleibt das Brot noch länger frisch.