Zuerst machen wir das Basisdressing:

Eine Zwiebel schälen und fein hacken, dann die Zwiebel mit 2-3 Esslöffel Essig mischen (je nach dem wie stark das Dressing werden soll kann man auch noch einen kleinen Schuss Maggi Würze mit rein geben, wird aber dann schon kräftig!)Dann noch max. 2 Esslöffel Öl dazugeben. Man kann Sonnenblumen- oder auch Olivenöl nehmen...ideal zu normalen Blattsalaten.

Verfeinerung 1:
Das Basisdressing mit einer kleinen gepressten Knoblauchzehe und 2 Esslöffeln gehackten Kräutern mischen...ideal zu gemischten Salat.

Verfeinerung 2:
Das Basisdressing mit Balsamessig und Olivenöl mischen...ideal zu Tomatensalaten

Verfeinerung 3:
Das Basisdressing mit 3 Esslöffeln Rotweinessig, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Sherry und 1 Esslöffel gehacktem Dill vermischen...ideal zu Spargelsalaten.

Verfeinerung 4:
Das Basisdressing mit 3 Esslöffeln Weißweinessig, 4 Esslöffeln Chiliöl und 1-max. 2 Esslöffeln gehackten (am besten frischen) Koriander vermischen...ideal zu Gemüse oder Reissalaten

So dann wünsch ich euch mal viel Spass beim ausprobieren

Gruß
Dommi-86