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Thailändisches Curry zu hause zubereiten

Ich schreibe das Rezept für ein vegetarisches Curry auf, das natürlich mit Fleisch, Fisch oder Garnelen gereicht werden kann. Ganz so, wie jeder es mag.

Johannisbeermarmeldade machen

Um feine Marmelade kochen zu können braucht man folgende Dinge:

1. Mameladengläser und Deckel mit kochend heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen, auf die Seite stellen

kein ueberkochen der kartoffeln mehr

Kennt Ihr das auch, ständig muss man auf die Kartoffeln aufpassen damit diese nicht überkochen?

Milch richtig kochen

Milch kochen, um Milchschaum für den Kaffee zu machen:

Reis kochen

Zuerst den Reis im kaltem Wasser waschen .Das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und den ganzen Reis auf einmal ins Wasser geben.

Rehrücken

Margarine in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Zucker und Salz zufügen und darunterrühren. Dann ein Eigelb nach dem anderen einrühren.

Frischkäse-Sahnesauce

Hier mal ein gutes Rezept für eine schnell gemachte Frischkäse-Sahnesauce:

Man nehme:
1x Becher Sahne,
1x Kräuterfrischkäse,
Salz,
ein Stück Butter

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